Подбор метрдотеля

Кто такой метрдотель

Метрдотель (от французского «maître d’hôtel», что означает «хозяин отеля») — это традиционная профессия в гостиничном и ресторанном бизнесе. Такой специалист обычно ответственен за руководство действиями обслуживающего персонала в ресторанах или гостиницах.

Хоть название профессии и отсылает к гостиницам, сейчас она существует в основном в заведениях общественного питания, таких как бары, рестораны и кафе. Здесь шеф-повар отвечает за работу кухни, а метрдотель — за ситуацию в зале.

В зависимости от размера заведения и количества клиентов обязанности метрдотеля могут варьироваться. В больших ресторанах эта должность близка к должности директора, а в маленьких заведениях метрдотель иногда выполняет функции официанта.

Чем занимается метрдотель

Обязанности специалиста зависят от того, в каком заведении он работает. Если это гостиница, метрдотель:

• Встречает прибывших гостей, предоставляет информацию о гостинице и помогает в процедуре регистрации;
• Отвечает за бронирование и доступность номеров, помощь гостям в выборе подходящего размещения;
• Предоставляет информацию о местных достопримечательностях, ресторанах, транспорте и других услугах;
• Решает возникающие проблемы и жалобы гостей;
• Отвечает за координацию действий других сотрудников гостиницы;
• Следит за безопасностью, взаимодействует с охраной и обеспечивает соблюдение правил пожарной безопасности;
• Ведет учет о продажах номеров и дополнительных услуг, подготавливает отчеты для руководства гостиницы.

Если метрдотель работает в сфере общественного питания:

• Подготавливает заведения к началу работы;
• Приветствует гостей и сопровождает их к столикам;.
• Управляет рабочими сменами официантов и другого персонала;
• Организует бронирование столиков;
• Обеспечивает обслуживание клиентов и решение любых вопросов или проблем, которые могут возникнуть во время посещения заведения;
• Делает заказ продуктов и напитков;
• Контролирует соблюдение правил гигиены и техники безопасности.

Как найти метрдотеля

Чтобы найти метрдотеля, можно разместить вакансию на различных платформах для поиска работы, на специализированных форумах и в социальных сетях. Но если вам необходим опытный специалист, и у вас нет времени и возможностей для самостоятельных поисков, лучше обратиться в агентства по подбору персонала.

Оставьте заявку на нашем сайте, и мы свяжемся с вами в ближайшее время для уточнения деталей договора. Наше агентство осуществляет поиск и подбор персонала уже несколько лет. После заключения договора мы предоставляем первых кандидатов в течение нескольких дней. Вам остается только провести собеседования, чтобы оценить кандидатов по опыту, навыками и соответствию требованиям вакансии.