Подбор дегустатора чая

Кто такой дегустатор чая

Дегустатор чая (титестер, чайный сомелье) — это человек, который обладает знаниями о чае, особенностях его выращивания и вкусовых свойствах. Задача специалиста в том, чтобы определить качество чая, его происхождение, характеристики и соответствие стандартам.

Титестеры работают на производстве чая, в чайных компаниях, ресторанах и аукционных домах, которые специализируются на продаже чая. Они проводят чайные дегустации и обучают клиентов навыкам правильного употребления этого напитка.

Чайные дегустаторы владеют обширными знаниями о различных сортах чая, методах обработки и способах заваривания. Стать титестером можно после обучения на курсах или нескольких лет практики на чайных плантациях и в чайных компаниях.

Особенности работы дегустатора чая

Задача дегустатора — оценить качество чая. Для этого сырье и полученный из него напиток проверяют по нескольким параметрам:

• Внешний вид сухого чая до заваривания: размер листа, наличие почек и размеры фракции;
• Аромат. Сначала оценивают аромат сырья, а затем напитка;
• Цвет. Так как чай бывает черный, зеленый и белый, для каждого сорта есть свои стандарты цвета;
• Вкус готового напитка и послевкусие, которое остается после него.

На основе всех полученных данных дегустатор делает общий вывод о качестве, характеристиках чая и дает рекомендации по способам заваривания.

Как найти дегустатора чая

Найти такого сотрудника в свою организацию очень сложно. Большинство компаний, которые занимаются чайным делом, сами обучают мастеров из своих работников. Этот процесс долгий, как правило, титестеры остаются работать в этой же организации.

Если вам нужен чайный сомелье, проще обратиться за помощью в рекрутинговые агентства, которые специализируются на подборе и найме персонала. Мы работаем в сфере найма уже несколько лет и закрываем даже самые сложные и редкие вакансии. Оставьте заявку на нашем сайте, и мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить детали договора.